IV Edición Curso sobre Corte y Cata de Jamón
CANCELADO IV EDICIÓN CURSO SOBRE CORTE Y CATA DE JAMÓN Organizado por el Ilustre Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Galicia, en su Delegación de A Coruña INTRODUCCIÓN Un cortador profesional de jamón debe sacar el máximo rendimiento de la pieza, cortar con destreza y elegancia, presentar platos apetitosos y, por supuesto, tener









