Organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Galicia,
en su Delegación de La Coruña
Un cortador profesional de jamón debe sacar el máximo rendimiento de la pieza, cortar con destreza y elegancia, presentar platos apetitosos y, por supuesto, tener conocimientos avanzados sobre el jamón ibérico. Con este curso de iniciación al corte, podrás dar el primer paso para ser cortador de jamón.
Te enseñaremos una metodología de corte para que cortes el jamón de forma segura y aprovechando al máximo el rendimiento de la pieza.
Dirigido a
Todas aquellas personas que puedan estar interesadas en la iniciación del corte del jamón y a la adquisición de conocimientos relacionados con el jamón.
Impartido por
Pedro M. Polvillo
http://www.
Calendario y Lugar de impatición
Día 27 de febrero de 2014 (jueves)
Hora 19:30 horas
Lugar de celebración Local de la Delegación (Alameda, 30-7º. A Coruña)
Programa
1. Como elegir un buen jamón.
2. Por donde empezar el jamón.
3. Partes del jamón.
4. Presentación de las raciones.
5. Como mantener siempre jugoso el corte.
6. Etc.
Al iniciar el curso se entregará, a todos los participantes, un delantal de corte. Al finalizar, se hará entrega de diploma acreditativo y se les invitará a la degustación del jamón y a un vino.
Matrícula
| Colegiados del ICOIIG y Asociados de la AIIG | 15 Euros |
| Colegiados del ICOIIG oAsociados de la AIIG oEstudiantes de Ingeniería Industrial o invitado (*) | 20 Euros |
| Otros profesionales | 30 Euros |
(*)Se presentará justificación
Plazas: Limitadas: 25 personas. Adjudicadas por riguroso orden de fecha de ingreso bancario.
(Remitir resguardo del ingreso o transferencia por e-mail).
Nº de cuenta:
ES74.0075.0354.97.0600789198 del Banco Popular, O.P. A Coruña
Ordenante: nombre del que realiza la actividad.
Concepto: Curso Iniciación al Corte de Jamón
Se deberá remitir resguardo del ingreso bancario a cingalc@icoiig.es
Inscripciones
A través del formulario o por email a cingalc@icoiig.es
La inscripción supone compromiso de pago, aunque luego no se asista.
¡Contamos contigo! Hasta entonces, recibe un cordial saludo.
Todas aquellas personas que puedan estar interesadas en la iniciación del corte del jamón y a la adquisición de conocimientos relacionados con el jamón.
Impartido por Pedro M. Polvillo
http://www.cortadordejamonpedropolvillo.com/
Calendario Día, 27 de febrero de 2014 (jueves)
Hora 19:30 horas
Lugar de celebración Local de la Delegación (Alameda, 30-7º. A Coruña)
Programa
1. Como elegir un buen jamón.
2. Por donde empezar el jamón.
3. Partes del jamón.
4. Presentación de las raciones.
5. Como mantener siempre jugoso el corte.
6. Etc.
Al iniciar el curso se entregará, a todos los participantes, un delantal de corte. Al finalizar, se hará entrega de diploma acreditativo y se les invitará a la degustación del jamón y a un vino.
Matrícula
Colegiados del ICOIIG y Asociados de la AIIG:15 Euros
Colegiados del ICOIIG o Asociados de la AIIG o (*) Estudiantes de Ingeniería Industrial o invitado: 20 Euros
Otros profesionales: 30 Euros
(*)Se presentará justificación
Plazas: Limitadas: 25 personas. Adjudicadas por fecha de ingreso bancario.
(Remitir resguardo del ingreso o transferencia por e-mail).
Nº de cuenta:
ES74.0075.0354.97.0600789198 del Banco Popular, O.P. A Coruña
Ordenante: nombre del que realiza la actividad.
Concepto: Curso Iniciación al Corte de Jamón
Se deberá remitir resguardo del ingreso bancario a cingalc@icoiig.es
Inscripciones
A través de este Formulario o por email a cingalc@icoiig.es
La inscripción supone compromiso de pago, aunque luego no se asista.
