Organizada por el Ilustre Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Galicia, en su Delegación de A Coruña
INTRODUCCIÓN
“Degustar, es gustar con atención un producto del cual se requiere apreciar la calidad, someterlo a nuestros sentidos y sobre todo a los del gusto y el olfato; es intentar conocer este producto buscando sus diferentes defectos y cualidades y expresarlos. Es por último, estudiar, analizar, describir, juzgar y clasificar.” (Ribereau-Gayon y Peynaud)
Catar y beber, por lo tanto no es lo mismo, ya que beber es ingerir un líquido y catar es someterlo a nuestros sentidos para juzgarlo y descubrirlo. Beber es pues un acto instintivo, mientras que catar es un acto voluntario y reflexivo.
La cata es, por tanto, una forma de apreciar el producto que consumimos o evaluamos. Una manera de conocerlo exponiéndolo a nuestros sentidos, para poder explicarlo y describir sus cualidades y eventuales defectos.
En este curso degustaremos vinos de todas las denominaciones de origen de Galicia.
PROGRAMA
- El vino en Galicia: Orígenes.
- Variedades viníferas.
- Zonas de distribución: DD.OO.
- Enología: elaboración de blancos y elaboración de tintos.
- La cata: análisis sensorial, técnica.
- Servicio de Vinos: accesorios, temperaturas, descorches, armonías, etc…
Impartido por:
D. Luis L. Paadín. Sumiller y Periodista. Socio fundador y Director Técnico de Paadín S.C, Director Técnico de Servino Consulting, Asesor Vitivinícola en restaurantes, distribuidoras y bodegas.
Profesor de Análisis Sensorial y Servicio: más de 5000 horas como docente en diversas empresas y escuelas de hostelería.
“Cofrade de honor” de la Cofradía do Viño do Condado de Tea y de la Cofradía do Branco Lexítimo. Mejor libro de España en la categoría “Best Wine Tourism Book” Gourmand Wine Books Awards 2013: Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013.
Hora: 19:30 h
Calendario: Viernes 1 de Abril de 2016
Lugar de celebración: Calle Alameda, 30-32, 7º 15003 A Coruña
Importe del Curso:
| Colegiado Y Asociado | 30 € |
| Colegiado o Asociado | 35 € |
| No Colegiado | 40 € |
El curso deberá abonarse mediante transferencia, una vez recibida la confirmación de inscripción y antes de su inicio, en el siguiente número de cuenta:
ES74 0075 0354 97 0600789198 del Banco Popular O.P. A Coruña.
Ordenante: Nombre del asistente.
Concepto: Aproximación a la cata de vinos.
Una vez realizada la transferencia deberá remitirse el resguardo del pago a cingalc@icoiig.es
La inscripción al curso deberá realizarse a través de este Formulario
El número de plazas es limitado por lo que se adjudicarán por riguroso orden de inscripción.
Aviso: El curso podría cancelarse o sufrir modificaciones por motivos organizativos o por no alcanzar un mínimo de participantes.
Toda alteración será notificada antes del inicio de la actividad a los alumnos inscritos mediante correo electrónico.
Si una vez inscrito, surge algún inconveniente, se ruega comunicar la baja antes de la celebración del curso.
Para más información sobre este y otros eventos, consultar la página Web del Colegio www.icoiig.es
Deseando que este curso sea de vuestro interés, atentamente os saluda.
Fdo. Francisco Bello Morano
Delegado
PRÓXIMOS EVENTOS
Sede Central
01.04.2016 Curso online consignación de máquinas lockout/ tagout
18.04.2016 Curso online de auditorias energéticas y equipos a medida aplicada a casos reales
18.04.2016 Curso online para ahorrar en la contratación de tarifas energéticas
18.04.2016 Curso online finanzas para ingenieros
02.05.2016 Curso online consignación de máquinas lockout/ tagout
01.06.2016 Curso online consignación de máquinas lockout/ tagout
Delegación A Coruña
15,22 y 29.03.2016 Diálogos en Inglés
16,23 y 30.03.2016 Curso de Comunicación
17.03.2016 Jornada Atecyr patrocinada por TROX: Unidades de tratamiento de aire y normativa aplicable a componentes
28,29,30,31.03.2016 Curso Autodesk Revit MEP 2016 (Grupo A)
01,02.04.2016 Curso Autodesk Revit MEP 2016 (Grupo B)
01.04.2016 Curso Aproximación a la Cata de Vinos de Galicia
04,05,07 y 08.04.2016 Curso sobre Cálculo de estructuras
Plazo abierto de inscripciones
Delegación de Lugo
17.03.2016. Xornada Rehabilitación Enerxética: Climatización invisible
31.03 y 01.02.04.2016 Jornada sobre vehículos aéreos no tripulados:drones, UAV,AUS, RPA, RPAS y sus aplicaciones
Delegación de Santiago
30.03.2016 Presentación libro ” La innovación comienza aquí”
Curso de marca personal- branding ( Aplazado)
Delegación de Vigo
17.03.2016 Jornada Redes Sociales
18,19.03.2016 Curso Lean Manufacturing
21.03.2016 Reunión Comisión PXOM
22.03.2016 Reunión Comisión Cultura y Formación
31.03.2016 Jornada Kaleido
04,11,18,25.04.2016 Curso de Inglés
